【焼肉の心得】完璧な焼肉なんてないけど完璧を求めて！タレ編

もうすぐ春休みが終わるので辛いです


いや、あと一年ゼミだけですが(笑)


焼肉＝もっちゃんってのをもっと根付かせたいのでこのシリーズ+αで行きたいと思います


今回はタレについて


タレの心得3つ紹介します


１.タレはつけすぎるな！
これは本当に毎回思うのですが、タレはアクセントであって、主役ではありません。べちゃべちゃつけて、タレの味で食っていてはお肉が台無しです。気を付けましょう。目安としては片面の面積の3分の1くらいがベストです！



２.初めてのお店では味付けは最低3段階
一段階目
そのままでぱくり…
肉の本来の旨みを味わってください。もうすでに味がついているものが多いので十分美味しく頂けます。そのままでお肉を出しているお店はあまり好きではありません。焼肉は初め最低限の味付けがないと、焼肉ではないと思っています。赤身肉は別です。
二段階目
そのお店のスタンダードのタレを
店自慢のタレをつけて食べましょう。タレはアクセントといっても、焼肉を美味しくする重要なものの中の１つです。因みにどろどろのにんにくの効いたタレが一番の好みです。今度作ってみます。
三段階目
あっさりのタレ？で
レモン、ワサビ、塩などあっさりしたもので食べましょう。これは、また一段階目までいきローテーションする為に必須です。
そして、これを最後にすることでまた行きたいなと胃が喜びます(笑)

常連になったら、いろんな事を試してみるのもオッケーです。



３.タレは入れすぎるな！
よく、器一杯にタレをドボドボと入れる人を見かけます。これは、付けすぎの原因にもなりますし、飛び散って机が汚くなるのでやめましょう。目安としては、器の表面3分の2くらい埋まりそうになったら入れるのをやめてください。



皆さんいかがでしたでしょうか？これで、焼肉を美味しく食べましょう。でも、一人で行くとき以外は細かいことを言わないようにしましょう。みんなで仲良く食べることが一番です。

それでは、次回をお楽しみに！