本物の熟成肉！熟成肉の焼肉ここにあり！！

熟成肉

あなたは熟成肉と聞いたことがありますか？

この頃熟成肉といって売るお店増えてきてます

しかし…

本物の熟成肉は、あまり見かけません

本物の熟成肉はドライエイジングした肉のことをいいます

熟成肉をただ冷蔵庫で寝かしたものをそう言って売っている所も多々あるのだとか…

徹底した、温度管理、衛生管理をしてようやくできます

安易にドライエイジングを行うと、危険があるので家庭でやるのはほとんど不可能です

そんなこんな熟成肉について語りましたが


そう、今回は熟成肉専門の焼肉店に行ってきました！

西日暮里駅徒歩3分くらい？舎人ライナーだと降りてすぐ

ずっーと気になってて

小、中学校の友達とご飯を食べることになり、焼肉を食べたいとのことだったので行ってきました♪

店名はAgingBeef
http://agingbeef.jp/main/

店内

3500円コースと飲み放題1500円と赤身の盛り合わせ、ユッケ

を注文

うまい！本当に肉に深みが出ます

こんな本格的な熟成肉はあまり食べれないと思います♪

常連になりたいレベルでうまかったです

久々にうまい肉食った

特に美味しかったのが、希少部位の中落ち

これは、本当に友達と目を合わせてうまいなっていうレベルで、美味しかったです(*^^*)

脂に旨味があって、とろけるってよりも美味しい旨味が口のなかに残ります

是非行ってみてください！

次回もお楽しみに～