【超簡単】僅か４工程！燻製しないハムの作り方

ハム作りたいな～でも燻製するのめんどくさいし…


ん？燻製しなくてもよくない？


ホワイトハムとか燻製してないんじゃなかったっけ？


と思い、いろんなネットのレシピをみながら



組み合わせてもっちゃん流で作ってみました！


①先ずは、豚バラ肉の固まりを買ってきて、塩、生姜、乾燥バジル、胡椒、にんにくをすりこんで、密閉した袋に入れて５日間冷蔵庫で放置します。（水分が２日目くらいで出てくる場合もあるのでその時は捨ててください）

②塩抜きします。手でまず、さっと周りの塩などを擦り落としてください。ちょろちょろ水を出しながら、途中で水を入れ換えて７時間くらいやります。

③塩抜きしたものを、キッチンペーパーでぐるぐる巻きにして、冷蔵庫で１時間くらい放置してキッチンペーパーを変えて、２時間くらいまた冷蔵庫に入れておきます。

④沸騰しないくらい（60～70度）で２時間茹でます。←見てなくて沸騰させちゃいました(笑)
それを、またキッチンペーパーで包み１時間くらいしたら完成です。

是非作ってみて下さい。
誰でもできます( v^-゜)♪

最後にレシピ載せときますね！

【レシピ】
豚バラ肉…１kgくらい
塩…一掴みくらい
胡椒…お好みで
乾燥バジル…表面上に満遍なくかかるくらい
おろし生姜…２cmくらい
おろしにんにく…２cmくらい


次回もお楽しみに～